要说黄瓜和青瓜属于同一种食物，它们的外形和叫法各有不同。要说黄瓜其实就是青瓜，而在我国的广东地区，人们吃黄瓜时都是指青绿色的嫩瓜。因此广东地区通常会称黄瓜为青瓜，青瓜也是黄瓜的一个别名。
黄瓜颜色的由来
通常情况下，青绿色的嫩瓜就是黄瓜，只有那种老瓜，随着时间的推移才会露出黄色。不排除有些人们在储存期间，随着黄瓜当中的叶绿素大幅度的分解，黄瓜表皮从绿色直接变成了黄色，慢慢的黄瓜也就出现了。
外形方面的区分
要说黄瓜和青瓜之间的主要区别就是表面的刺多刺少的问题，由于年老的黄瓜表皮的刺会特别的少，它们的身形特别的短，而且还十分的胖。而黄瓜也就是青瓜，身上的刺其实是比较多的，身形是特别长而且细的。
吃黄瓜的注意事项
黄瓜在生活中比较常见，但是人们在选择吃黄瓜时也需要多加注意。毕竟黄瓜摄入过多可能会对身体健康造成影响，因为黄瓜主要偏寒性。另外有些人在日常生活中因为体质的因素，尽量不要吃黄瓜，避免病情加重。